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拿着三亚这篇LOCAL的美食攻略,再也不会走错地方

2019-11-19

旅行嘛,无非吃住行,俗话说民以食为天,吃可是人生大事。


调查显示,现代出门旅行的人有三种,第一种是马不停蹄型,不把景点都玩一遍誓不休,第二种是在换个城市的宅,喜欢宅在酒店放松自己。还有一种,就是饕餮客,旅行嘛,无非吃住行,俗话说民以食为天,吃可是人生大事。来到三亚,除了必尝的海鲜,还有什么美食是值得尝试的美味体验?本篇攻略就为你总结7款来到三亚不能错过的美食。

 

南山素斋


南山素斋是一个泛称,实际是位于南山文化旅游区的两家素斋餐厅,分别是缘起楼和禅悦院。其中禅悦院主要提供团餐,缘起楼才是大名鼎鼎的南山素斋,景区入口购买的素斋餐券也是缘起楼的。餐厅提供自助&点餐两种就餐方式,推荐点餐,特别是罗汉素斋,已经成了饕餮客们来到缘起楼必点的一道菜品,由多种新鲜菌类炮制而成,口感脆嫩,鲜甜甘美,回味无穷。其他的仿真肉菜也很有特色,例如糖醋排骨其实是炸过的藕浇汁。


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呀诺达黎王宴


精选海南黎家生态食材,以传统烹饪手法精制而成,是黎家用于招待尊贵客人的最高接待盛宴。


呀诺达药膳


呀诺达药膳有两家,位于景区门口那家同样是提供团餐的,值得一去的是山顶的药膳自助。食用药膳的传统在我国古来有之,呀诺达药膳的特别之处就在于它的食材大部分是就地取材的,保证了最原始的鲜度,再佐以滋身进补的药材烹制。以药理入膳,看似平淡的食物隐含的是中华民族深厚的养生文化。大汉淋漓地一路攀登,在终点的自助药膳餐厅饱餐一顿补充精力,还可以在清凉的用餐环境下欣赏山林风景。


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第一市场海鲜


如果你想饱餐一顿diy海鲜大餐,这里就是你的不二选择。第一市场是整个三亚市最大的海鲜交易市场,环境虽略显陈旧嘈杂,但丝毫不影响它的热闹。第一市场的亮点就在于一个字:鲜。每日两次进货,保证食材鲜度。现场购买现场加工,拿在手里还活蹦乱跳的鲜鱼鲜虾,经过加工店的一双巧手,就变成了一盘盘令人垂涎的至鲜美味。

第一市场海鲜参考价目表:


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海南粉


说到海南粉,种类可就多了。除了人尽皆知的抱罗粉,名声稍逊的糟粕醋和陵水酸粉更值得一试。糟粕醋的汤汁由民间酿酒的酒糟制作,口感偏甜,配料丰富。白嫩弹爽的米粉浇上一勺热热的糟粕醋,入口清冽鲜甜,藏着似有若无的酸,爱吃辣的朋友还可以加上一勺海南黄灯笼辣椒酱。同为海南粉食的陵水酸粉在味道上就更辣一些,用的米粉也更细。


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椰子饭


椰子饭是一道亦正餐亦甜品的美食,清冽甘甜的椰汁与绵密软糯的糯米饭混蒸,放置在船型的椰壳上。糯米入口颗粒感分明却又饱含胶质,用牙尖把糯米磨碎,浓郁椰香在唇齿间弥散开。糯米饭吃完后,船型椰壳上的椰肉也可以刮下来食用。一份15-30元不等,总量大概半个椰子大小,物美价廉,饱腹感十足。


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清补凉


清补凉是个被提过数次也要再提一次的老梗,算是药膳的一种。很多人第一次听说可能会把它和龟苓膏,烧仙草这类的联想到一起。区别在于烧仙草和龟苓膏都是有主料的,而清补凉是将如西米,薏仁等甜米,混合红豆等多种产品,再加上必不可少的药物食材,具有清肺降火的功效。售卖清补凉的商家在三亚遍地开花,价格在8-10元一碗不等,喜爱甜品的朋友一定要尝尝这款。


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海南鸡饭


海南鸡饭其实是一种烹制方法,是将文昌鸡烹煮白切,再用熬出的鸡汤和鸡油与米饭一笼混蒸,每一粒米都浸透了鲜美。海南本地人食用文昌鸡最喜白切,再佐以特殊制作的酱汁。在常规的蒜泥,生姜泥,蒜泥等作料外还加入了桔子汁。文昌鸡单各体小,肉质上乘,皮薄肉嫩,因为供不应求所以价格较高,一份海南鸡饭在75元上下,但它绝对是一份值得是美味。


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嗲嗲的椰子鸡


只看店铺名就给人一种术业有专攻的感觉,店内以果绿色为主调,装潢非常清新,似乎进店就能感受到一股南国椰风的清爽。这家主要菜品就是海南鸡饭,椰子鸡等本土风味十足的料理。注意这里的椰子鸡和海南鸡饭是两个物种,椰子鸡是一种汤品,但也是店里一绝,胃口好可以都点来尝尝。


 

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